在过去的三年里，我现在用的竹砧板对我很有帮助，因为我每天都在厨房里用它做几乎所有的事情。由于竹子是一种经久耐用的材料，我想知道竹子砧板是否会随着时间的推移而分裂。
那么竹砧板会碎裂吗?对竹砧板进行适当的护理和处理，可以避免碎裂，使其使用多年。然而，如果你的竹砧板出现磨损的迹象，是时候更换它了。
有几个因素会影响竹砧板的使用寿命。的正确的洗涤护理用正确的油来处理会让你的竹砧板发挥最大的功效。一个优质的竹砧板在适当的照顾和维护下可以使用好几年。相反，忽视照顾你的竹砧板会大大缩短寿命。
爱护你的竹砧板
为了确保竹砧板的使用寿命，适当的护理和卫生是必不可少的．适当的照顾竹子需要大量的油，因为如果照顾不当，竹子会分裂。为了减少分裂的可能性，以下是您可以使用的解决方案列表，这将有助于保持竹砧板的质量:
- 矿物油-一种无毒的产品，防止吸水，这使它成为木制厨房用品的流行选择。经常使用矿物油可以防止砧板变干变脆，导致砧板开裂，还可以消除细菌和细菌的可能性。十三厨师食品级矿物油(链接到亚马逊上阅读评论)是FDA食品安全的，适用于所有类型的木材。
- 蜂蜡-砧板保养的另一种流行选择。它是蜜蜂蜂箱中产生的天然蜡，有多种用途。用蜂蜡给砧板补水、擦亮和防水。
- 巴西棕榈-也被称为巴西蜡，这种蜡是从巴西本土棕榈树的叶子中提取的。巴西棕榈因其光滑的表面和耐水性而受欢迎，经常用于汽车蜡，抛光剂，化妆品，甚至牙线。像蜂蜡一样，市售的切菜板霜和油通常含有巴西棕榈、蜂蜡和矿物油的混合物。
- 椰子油(分馏)——当椰子油暴露在空气中，它最终会变质。分馏椰子油，(一种华丽的说法，油已经蒸汽蒸馏)几乎是一种纯净的油，不会变质。它优于大多数其他油，不仅用于处理竹砧板，还用于处理厨房用具、沙拉碗和台面。
- 小苏打——小苏打几乎可以用来做任何东西!你可以放心地使用小苏打来去除竹子砧板或砧板上的顽固污渍。在讨厌的地方撒上小苏打，用布、刷子或海绵蘸热水擦拭。
- 柠檬汁——如果你的竹砧板开始有味道，一个简单的技巧就是把一个柠檬切成两半，然后在整个竹板表面涂上柠檬汁。柠檬中的抗坏血酸既能与导致气味和污渍的有机物质(细菌和脂肪)发生反应，也能氧化这些物质。天然的柠檬油也会迫使任何可溶性物质被去除。
这也是值得一提的远离从以下油/溶液:
- 植物油——橄榄油、玉米油和葵花籽油会导致腐臭，让你的竹砧板有味道，你用它做的食物也会腐臭。
- 清漆——保护木头很好，但对竹子来说是大忌。这种树脂在锋利的刀下会脱落，对人体有毒。
- 外用酒精——外用酒精是一种很好的消毒剂，但对竹子来说非常干燥。这最终会导致竹子变干开裂。用稀释的漂白剂或肥皂来消毒竹子。
- 清洁产品——用于准备食物的表面通常不安全。它们适用于非多孔表面。你的竹砧板会吸收这些有毒化学物质。
清洁竹砧板
- 每次使用后立即清洗并晾干竹砧板。不要让你的竹砧板浸泡在水槽里或放进洗碗机里!长时间暴露在水和热中会使你的竹砧板很快变形和开裂。
- 用温和的肥皂清洗竹砧板，然后用毛巾完全擦干。将纸板垂直放置或放在干燥架上。
- 如果用砧板切生肉、家禽或海鲜，用非常稀释的漂白剂溶液消毒，每夸脱水1茶匙液体(每升水5毫升)。
给竹砧板上油
为了给竹砧板上适量的油，在平底锅中倒入1/2杯(118毫升)食品级矿物油，放在炉子上加热．它不需要很热，只要足够温暖就可以进入竹子的毛孔。把油倒在干菜板上，用一块干净的布做圆周运动擦拭．
确保砧板的每一面都涂了油;矿物油可以作为竹子的屏障，为竹子提供必要的水分，同时防止多余的水分进入竹子。静置15-20分钟，然后用布擦拭干净．
使用柠檬汁或小苏打如果你的板子上有污渍或气味。在污渍上撒一些果汁或粉末，然后用湿的、温暖的布擦洗。之后，你的冲浪板应该闻起来很新鲜，看起来很干净。
用矿物油(或其他选择的溶液)处理竹砧板至少一个月一次保持一贯的光泽和防水。如果你经常使用你的竹砧板(2-3次/天)，你可以每两周用油处理你的砧板。
何时更换竹砧板
定期用油和冲洗(还有爱)来对待你的竹砧板，它也会爱你的。一块优质的竹砧板可以使用几年甚至几十年!
不幸的是，即使是勤奋和适当的护理，也可能有一天你的竹砧板需要更换。木板可能会过度磨损和模糊，或者很难清理刀具留下的凹槽，结果更容易滋生细菌。要注意任何发黑或变色的地方，因为这可能表明这些凹槽中有霉菌或细菌生长．当这种情况发生时，是时候更换它了。
不用担心产生废物，因为竹子是可生物降解的雷竞技竞猜玩法环保的材料．
安全起见:除了防止细菌滋生，避免交叉污染也很重要。用一块砧板切新鲜农产品和面包，用另一块砧板切生家禽、肉类和海鲜。
竹子只是你能找到的许多材料之一雷竞技竞猜玩法厨房中的环保产品．
相关问题
哪种菜板最卫生?竹砧板比木板吸收更少的液体，因此被认为更卫生。塑料砧板更容易滋生细菌，刀伤后更难清洁和消毒。
为什么要用竹子?竹子是可持续和可再生的资源，不需要化学物质的种植或收获．竹子(严格来说是一种草)的作用类似于木材，但它更坚硬，渗透性更差，是一种耐用的砧板材料。
